送寒衣
十月初一,是爲亡故的親人送寒衣的日子。人們要以電光紙裁剪、糊製衣服,加上紙箔、銀錠,封入封筒,爲祖先記名,在自家門外(多選十字路口處)焚化。一邊燒奠,一邊要說“某某祖先收寒衣”,“某某祖先拿錢來”等禱詞。也有的人家到墳地焚化,故俗稱這一天爲“送寒衣”。無論在何處送寒衣,均要給外姓野鬼燒些紙錢,免得其與家中亡魂爭搶,謂之“打發外(音wai)崇”。這天,各家都得吃餃子。至今,此俗仍在民間廣泛流傳。
立冬、下元節、冬至
立冬是二十四節氣之一,這一天,津俗傳統是吃倭瓜餡餃子,據說可愈一切多年慢性病。
十月十五日是下元節,爲民間祭祀祖先的日子。這一天,民間多備下菜餚享祭祖先神靈,以求保佑一家順遂安康。這是家祭中較爲重要的節日。此俗現已淡化。
民間對二十四節氣之一的冬至極爲重視,大概源於從此開始“數九”的原因。天氣漸涼,“九九消寒圖”之俗實爲冬日81天的簡單氣象記錄。此日,津地講究吃餛飩,也有吃連湯扁食的。
臘八節
十二月初八爲臘八節,津俗舊稱“臘八”。相傳此日是佛祖釋迦牟尼成道之日,故也叫“成道節”。
熬臘八粥這一天,各佛寺都做會,並用米、豆、果實熬粥供佛,叫做“佛粥”。同時也向窮人舍粥。早年天津寺廟極多,善男信女,富賈士紳,每年舍粥之風極盛。一些慈善團體、商戶、理門、公所、大戶人家多在這一天大量熬粥施捨窮人,叫做“結緣粥”。一般在初七夜間把粥熬好,初八天未亮就在門前擺好桌案,公開施捨,凡要則給,同時吆喝“緣兒來!”舍粥完畢,鍋裏剩個二三碗,索興連同鍋巴、粥黏都送一人了事,叫作“包緣兒”。信奉佛教的人,這天晚上要跪於佛龕前邊唸佛邊捻豆,持食於人,叫作“結豆緣”。一般人家,也熬一鍋粥,送左鄰右舍,稱“結緣粥”。熬臘八粥的原料,多達十幾種,計有江米、小米、黍米、黃米、紅棗、栗子、葡萄乾、花生、菱角米、小豆、綠豆、紅豆、青絲、桂花、果脯、山楂、核桃仁、蓮子、桂圓等等。一般人家熬臘八粥根據自己的經濟能力,原料可多可少。
擺齋舊時,津地理門公所亦要“擺齋”,即由理門公所當家的老師,邀來本門各位弟子,聚餐素食。
泡臘八醋臘八這天,家家戶戶吃素餃子,泡臘八醋。臘八醋是將大蒜剝皮浸泡在醋裏,容器口封嚴實,待除夕吃餃子時打開爲佐料。據說臘八醋只有在臘八這天浸泡纔有這種香味。
臘八過後,民間就忙着過年了。正如俗話所說:“過了臘八就是年”,年味兒從此越來越濃。
現代公曆節日
現代公曆節日,包括中華人民共和國成立後,由國家頒佈實行的法定節日和國際性世界同慶節日以及天津市政府或各區縣政府規定或組織的具有各地特色的節日。其中,不少以活動本身命名的節日,如薊縣山貨節、楊柳青年畫節、國際友好城市藝術節、月季花節、媽祖文化旅遊節等等,其中有的是規定幾年一屆,有的則只是一次具體活動的名稱。
隨着中國改革開放的不斷深入,不少國外節日被城市中年青人接受,如情人節、聖誕節等。同時隨着社會的需要,亦相繼出現母親節、父親節。中國曆法從辛亥革命後通常是陽曆、陰曆對照,民間多使用陰曆,陽曆則常在行政公務方面使用。20世紀50年代初,民間沿用陰曆的習慣逐漸改變,但除國家法定的節日外,民間歲時節日仍按陰曆而行。至今,此習未變。 |