在“起士林”三樓,最爲“搶眼”的要數那些擦得鋥光瓦亮、一塵不染的德國現釀鮮啤酒是在食客的眼前剛剛做好的,當然新鮮無比。據職工們說,這種現釀的鮮啤酒和黑啤酒與普通的扎啤不一樣,它保持了人身體有益的菌類物質,沒有防腐劑,既有營養又開胃。
它的原料是由澳大利亞麥芽製作,經過煮沸、降糖、冷卻、釀製等程序,在設備中運作18天后即可食用。這種啤酒技術來自最講究喝啤酒的德國,是名副其實的“液體面包”。而且,它的營養成分達到了多項普通的扎啤都無法達到的指標,是啤酒中的“王冠”。