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楊石先，安徽懷寧人，1918年畢業於北京清華學校，後赴美國康奈爾大學，先讀農科，後攻化學。1921年畢業，獲應用化學學士學位，後獲有機化學碩士學位，回國後任南開大學化學系教授。
1929年，楊石先再赴美國，在美國耶魯大學研究院任研究員。1931年回國後，在南開大學任理學院院長。抗戰爆發後，他在西南聯大任化學系主任，1943年任教務長。
1945年抗戰勝利後，他第三次赴美，任印第安納大學訪問教授兼研究員，從事藥物化學研究。1947年回國，任南開大學教務長、代理校長。建國後，曾相繼當選爲全國人大代表、全國政協委員、中國科學院學部委員、中國化學學會理事長和天津市科學技術協會主席等職。
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