天津建城600年曆史文化篇·話說天津“味”
一般宴席大都使用中央設有旋轉板的餐桌，而菜餚即擺放旋轉板上，再旋轉臺面移動菜餚。
至於旋轉板由誰旋轉都無所謂。爲使自己喜歡的菜餚轉到面前，就要轉動旋轉板，千萬不要嫌麻煩，便站起來，伸長兩手至遠處夾菜，這是很不禮貌的行爲。
基本上，旋轉板是由自己旋轉，但當新菜餚上桌，輪到自己取完菜後，應稍旋轉一下，好讓菜餚轉到鄰座面前。
旋轉板會不斷的旋轉，因此，自己的杯子切不可放置上面，否則一眨眼工夫就會轉到拿不到的地方了。
