北京宣武門內的“烤肉宛”過去有一塊齊白石老人寫的匾。
原來那是解放以前的事了。有一天,有一位老記者請齊白石老人去品嚐一下“烤肉宛”的烤肉。齊老笑着說:“我的牙齒,哪裏嚼得動?”這位記者說:“正是因爲讓你嚼得動,所以才請你去吃烤肉。”隨後他又補充了一句:“那肉嫩得跟豆腐似的。”齊老這天興頭很大,拿起手杖,同他一塊去了。果然,烤肉宛的獨特風味,讓他十分高興,連聲讚美。切肉的的宛師傅,精心地給他切了兩碗“牛米隆”,使齊老誇不絕口,興致勃勃。宛師傅說:“我們這份烤肉,連個字號牌匾還沒有哪!”於是請齊老給題一塊匾。老人笑着答應。
回到這位記者家裏後,拿來宣紙,老人提筆作書,寫了一個鐘鼎“烤”字。寫完之後,突然停筆,稍加思索,又在下面綴了一行小字:“鐘鼎本無此烤字。此是齊璜杜撰”。寫畢擲筆大笑,興沖沖地走了。
白石老人走後,大家欣賞齊老題字的筆辦遒勁,連連讚歎,但是隻有一個“烤”字,能不能算匾?也有人出主意。不如仿其筆鋒,添上“肉宛”兩字,成爲一塊匾。後來認爲那樣不妥。就用這一個字,掛在牆上,當做“烤肉宛”的牌匾。
|