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十八街麻花：津門食品三絕之一。其製作考究、料精貨實。每個麻花中都夾有一棵由桃仁青梅、桂花等十幾種小料配製成的什錦餡酥條，再和麻條、白條擰成5個花。用花生油微火炸透。出鍋後放上冰糖和青紅絲。特點香甜、酥脆，放置數月不綿軟、不變質、不走味。1989年獲全國食品金鼎獎和全國首屆食品博覽會銀質獎。1991年榮獲全國馳名商標提名獎。狗不理包子：津門食品三絕之一。創始於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而揚名。製作工藝嚴格，實行獨特的“八步操作法”。選料精，操作細，半發麪皮，豬肉水餡，特點是；肉餡鬆散，包褶均勻，肥而不膩，清香適口。狗不理包子已由傳統的豬肉包發展到珍珠包、龍鳳包、海鮮包等20多個系列品種。1988年獲全國食品博覽會銀獎，1989年獲全國食品金鼎獎。
耳朵眼炸糕：津門食品三絕之一。距今已有近百年的歷史。始於劉萬春與張魁元合夥經營的劉記炸糕。因選料精，製做細，貨真價實，店鋪緊靠耳朵眼衚衕，得名“耳朵眼炸糕”。耳朵眼炸糕選料需用優質糯米、黃米、紅小豆、赤砂糖、香油等。餡經漂、煮、燜、攪、炒糖、炒餡等工序，皮面經水泡、石磨、發酵、兌鹼成型，在滾油內炸成金黃色球冠狀成品，特點是口感外焦裏嫩、皮酥脆、餡鮮嫩而不幹、細甜爽口，香味芬芳。1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌，1989年獲商業部金鼎獎。
崩豆張：天津老字號食品店，歷經五代傳人。創始人張德才清朝嘉慶年間曾在宮廷御膳房供職，擅長做豆類乾貨小食品。第二代傳人張永泰在光緒年間(1875)舉家遷津，在老城裏丁公祠開店經營。1985年，崩豆張在南市食品街恢復經營。主要品種有糊皮正香崩豆、去皮甜崩豆、玉帶豆、夾心崩豆，冰糖奶油豆等，分爲上中下三個檔次，共計16大類76個品種。特點爲：脆而不綿、不硬、不含膽固醇，久嚼成漿，濃香滿口。由清末座落在天后宮旁的真素園餐館發明。製作時半發麪皮，餡中投入木耳、花菜、豆皮、口磨、香乾、麪筋、豆菜、腐乳、麻醬、香油等19種副料，捏成21個摺花，上屜用旺火蒸12分鐘。其特點爲：薄皮大餡、低脂肪、高蛋白、味醇清白。1985年起在南市食品街經營。
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