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2004年的元旦、春節來得早，如今又有許多年輕人熱衷於“聖誕”的狂歡，許多餐館年味提前濃了起來。大多數家庭還是喜歡節日吃個團圓飯，您可以根據自己家庭人口多少、經濟收入狀況、工作狀況甚至居住的地理位置來選擇就餐方式。爲此，記者採訪了天津市烹飪協會和相關飯店。
訂桌省時省力但要早選擇到餐館就餐的方式就要趁早了。
記者11月23日從天津市烹飪協會了解到，春節的年夜飯訂桌已提前紅火起來，甚至大年初二的宴席也都有不少訂桌了。價位上看，從三四百元至七八千元的高檔年夜飯均可供您選擇。大多數飯店都有此項業務，比如粵唯鮮、瀚金佰海鮮大酒樓、萬順阿魚鮑、艾菲爾大飯店、順峯海鮮、友鵬海鮮、天域大酒樓等。
沒訂上桌可以選擇外賣家宴如果您沒有訂上桌，還有一個辦法就是選擇名店的外賣。年夜飯的外賣如今也是非常紅火，各種南北風味，蘇、魯、川、粵、東北風味都有半成品或成品、冷熱葷素供您選擇。各種熱菜禮盒、蒸食禮包、海鮮大禮包、麪點禮箱等等豐富多彩，滿足了那些不願“三十”晚上外出用餐，又不想下廚房“煎炒烹炸”的天津市民。玉華臺、鴻起順、狗不理等飯店的外賣菜品，價位與普通菜品相差不多，也不收服務費，一般外賣的成套菜價位在300元以上，而且省去幾十元酒水費用和服務費用，比較經濟。
您沒有時間來餐館不要緊，只需撥打個送餐電話，到時候飯店會派專人把您點的菜品送上門。需要提醒您注意的是，節日期間飯店比較忙，打電話也得提前幾個小時，節日期間一般飯店只送整桌菜品，而且您家不能離飯店太遠了。
半成品既可自己加工也可在飯店加工
還有許多顧客喜歡在飯店選擇半成品菜，可以自己帶回家烹飪，也可請飯店廚師幫您烹飪好再帶回家。有些飯店的半成品幾乎都是淨菜，有專門的加工車間。選擇半成品菜自己加工，比到飯店要經濟一些，會省去酒水費用和包房特服費。巨無霸、浙江酒樓、蘇閩菜館、貓不聞酒樓、小南國酒樓都有此業務。
在飯店可以嚐到自己包的餃子近年來，天津市餐飲飯店越來越突出個性化服務。有的飯店會爲您準備好餃子皮和餃子餡，年夜飯之後，您全家還可以一邊欣賞電視聯歡會節目，一邊動手包餃子。假日飯店、集賢大酒樓等就開辦了這項業務。
飯店享受自助用餐節假日在飯店享用自助餐也是一種不錯的就餐方式，你可以選擇各種口味和各種風格的自助餐，價位也有不同種，從幾十元到幾百元的都有。中式、西式的各種自助餐在本市許多飯店甚至星級酒樓都能享受到，比如凱悅飯店、水晶宮飯店、濱江萬麗酒店、起士林、津利華、利順德、假日飯店等等。自助餐較高檔的星級飯店一般都要加收15%服務費，自助餐費用從每人60多元至100多元不等。
天津市烹飪協會還提醒您外出就餐一定要選擇環境衛生條件好的餐館，有條件的家庭還可以選擇分餐制，這樣既健康又衛生。付費的方式又有很多種，許多大飯店都推出了刷卡結賬的服務，您不妨選擇這種衛生的付款方式。最後還需要注意的是，雖然現在生活條件好了，但您節日就餐最好訂量合適，不要點了一大桌，最後都剩下了，如果吃不了，您最好帶回家。
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