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首家西餐廳在天津的出現可是一百多年前的事了，一百多年後，這個西餐廳創始人的後代，又一次表露出了回來看一看的願望，他就是威諾·起士林。因爲創建天津首家西餐廳的，就是他的父親阿爾伯特·起士林。至於這家西餐廳，天津人恐怕沒有幾個不知道的，這就是位於小白樓的起士林西餐廳，現在的名字叫“起士林大飯店”。
2001年，天津舉辦了首屆西餐飲食文化節，大會的主會場選在了起士林大飯店，一個身材魁梧、體格健壯、神采奕奕的德國老人吸引了衆人的目光。在許多天津餐飲界名流的簇擁下，他像個權威一般評點菜品、觀賞製作，尤其是在起士林大飯店陳列的各種老照片和老餐具前面，這位老人的每句話讓周圍的人們更是連連點頭。這位德國老人的名字叫威諾·起士林，在他離開起士林西餐廳回國時，年僅27歲。這一次天津之旅，讓這位耄耋之年的老人，又一次回憶起在天津的那些日子。
威諾·起士林出生在1920年，從出生到舉家回德國前，他整整在天津住了27年。在他的印象中，原來的起士林餐廳是在現在的解放北路北京電影院的對面，而現在的起士林大飯店的位置則是當年維格多利餐廳的所在。“你們了不起！”威諾·起士林先生對起士林大飯店的幾位負責人說，“維格多利餐廳是當年我們的主要競爭對手，沒想到你們把起士林壯大了，了不起！”他的一席話逗得大夥兒哈哈大笑。“都80多歲的人了，還記着當年那些經營上的事，不愧是老起士林的兒子。”
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