壽豐麪粉公司
提起天津近代麪粉業,首先應提起的就是壽豐麪粉公司。早年天津百姓所吃的麪粉是用畜力拉石磨磨製而成。清咸豐初年,這種磨坊在津已有800餘家。這種麪粉稱“福地面”,寓吉慶之意。1860年天津開埠後,“洋麪”來到天津,物美價廉,對“福地面”衝擊很大。曾任海關道臺的朱其昂,於光緒四年(1878)在天津紫竹林村創辦“貽來牟”火磨製粉廠,開天津機磨麪粉之先河。但由於規模小、產量低、經營差,雖然陸續有些小廠開工投產,但大多有始無終。
壽豐前身壽星是天津最早機制麪粉廠。
中國近代麪粉業1896年始於上海,而後是無錫和哈爾濱。天津近代麪粉工業(機制)正式始於1915年,陸續有十幾個廠投產,經過多年的競爭,最後只剩下三大面粉廠:壽豐、福星和嘉瑞。其中除嘉瑞售給日本人外,壽豐、福星一直維持到天津解放。
1915年,第一次世界大戰爆發,進口麪粉銳減,朱清齋在意租界創辦了天津第一家機制麪粉廠——壽星麪粉公司。朱清齋是江蘇丹徒人,曾任長蘆鹽運使。由於資金不足,他找到無錫富商楊味雲,但未能如願。最後與日商三井洋行談判合作,改名爲壽星制粉株式會社。由於處處受日本人挾制,朱清齋異常氣憤,但敢怒不敢言,不久因精神錯亂而病亡。後其兄朱漪齋、朱翰齋先後進廠。由於有日商背景,1919年“五四”運動興起,壽星麪粉大量積壓,業務幾乎停頓。此時,曾任長蘆鹽運使的李賓四,出資還清了三井資金,重組壽星麪粉公司。壽星麪粉公司由李賓四任經理,佟德夫和朱漪齋任主任。
壽豐公司“桃”牌面粉雄踞華北市場。
從1919年到1923年,壽星廠發展迅速,經營良好。日產量達4000袋,“桃”牌面粉成爲天津名牌產品。
1923年,意租界當局以改善環境衛生爲藉口,強行拆除鍋爐,改用電氣動力,壽星廠遇到困難。1925年公司停業。佟德夫和三津磨房公會的孫俊卿、楊西園商議,投入資金,更新設備,將公司改組爲三津壽豐麪粉公司,由安徽督軍倪嗣沖之子倪幼丹任董事長,孫俊卿任總經理,佟德夫任經理,楊西園任副理。1937年,天津三津壽豐、永年、民豐三個麪粉公司合併爲天津壽豐麪粉股份有限公司,下設三廠:原三津壽豐爲一廠(總廠),生產“桃”牌面粉;原三津永年爲二廠,生產“鶴鹿”牌面粉;原民豐爲三廠,生產“鬥”牌面粉。三廠共有新型進口磨粉機66臺,日產量可達18000袋,成爲華北最大的麪粉企業。1936年,公司年產量高達408萬多袋。由於質量高、信譽好,“桃”牌面粉雄踞華北市場。在解放前夕的動盪中,天津市民紛紛購存“桃”牌面粉,以求保值。
孫冰如經巧妙周旋,使壽豐公司僥倖保存。
壽豐公司的發展壯大,孫冰如也立下了汗馬功勞。孫冰如,字明鑑,天津人。1916年南開中學肄業,考入北京大學預科,1919年入北京大學經濟系。畢業後到上海交通銀行當練習生。1925年迴天津,任金城銀行助理。1926年應倪幼丹之聘,任大豐麪粉公司總稽覈。1929年任三津永年麪粉公司襄理。1933年任壽豐麪粉公司襄理,1939年任副理,1946年任經理,直到該公司結束。
1937年麥收之時,壽豐公司在津浦、京漢沿線各地收購了五六十萬包小麥。但由於抗戰爆發,這些小麥有的被日軍搶劫,有的被國民黨軍隊強行徵用,還有的被代理商趁火打劫吞沒掉了。壽豐的生產經營又陷入困境。由於孫冰如與銀行關係尚好,又緊急貸了一批款,並通過興隆銀行急購一批澳洲小麥,才得以恢復生產,轉危爲安。天津淪陷期間,日本人想盡方法,蓄意吞併壽豐公司。經過孫冰如和壽豐公司員工的巧妙周旋,壽豐公司僥倖保存下來。
抗戰結束後,由於戰亂頻仍,貨源無法保證,壽豐公司生產時斷時續。其時壽豐三廠內駐有國民黨警察軍隊,強行佔用庫房並存入大量軍用物資。該部隊閻主任監守自盜,而後又放火滅跡,致使壽豐三廠全部燒燬,壽豐公司元氣大傷。
壽豐公司1954年參與了公私合營。
1948年秋,國民黨政權江河日下。孫冰如和公司員工拒絕南遷,迎來天津解放。天津解放的第三天,壽豐一廠、二廠就恢復了生產,在當時起到了穩定人心的作用。1952年,壽豐一廠因粉塵爆炸引起大火,使這個新生企業面臨空前危機。在天津市政府的支持和協助下,孫冰如率員工創辦了蘭州壽豐麪粉廠。1954年初,先是孫冰如代表壽豐資方與蘭州方面簽訂了公私合營合同,定名爲新蘭麪粉廠。後又將在天津的壽豐二廠,與天津糧食局達成公私合營協議,改名爲壽豐制粉廠。至此壽豐麪粉公司徹底退出了歷史舞臺。
孫冰如居住在五大道上,其舊宅是今永定裏的臨街聯排式樓房,爲成都道94號。
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