|
透過發黃的照片，天津舊漁村的景象跳到眼前。幾張漁網支在村前的空地上，幾名漁人一邊收拾着漁網，一邊回頭看着拍照者的鏡頭，眼神中充滿了好奇。
陸惠元老人指着照片上的一行小字說：“我祖父(天津著名畫家陸辛農)經過4個月，參與完成了天津歷史上、也是當時的直隸省歷史上的第一次實業調查，他當時承擔10個項目中天津市區以及直隸全省沿海水產資源調查。這是他在寧河漁村調查時，給當地人拍的照片，後來祖父告訴我，那是當地人第一次面對照相機。”
商品陳列所 調查求新貌
1913年的春天，天津到處洋溢着求新求變的氣息。剛剛改建的直隸省商品陳列所所長嚴智怡，又在盤算新的計劃。始建於光緒末年的天津勸工陳列所更名爲直隸省商品陳列所，名字新了，內容卻沒有任何改變。
嚴智怡對於勸工陳列所的展品有許多不滿意的地方。“嚴智怡曾經檢查過當時所內的一些展品，不是破舊不堪就是已經腐爛變質(食品類)，還有一部分雖然有些功用，但全部是各地的實習工廠製造的，而且是專門爲了展覽所製造，根本不能大規模生產。這些情況令他大爲惱火。”陸惠元說。宣統以後的陳列所沒有及時更新展品，許多還是多年前的“存貨”，不但天津的實業人士不滿，就連各地來參觀的外地人也感到不滿。所以嚴智怡上任後，得到當時的實業司司長史履新的支持，決定撤換陳舊的展覽商品，代之爲全省最新、最全的商品。
但是，怎樣纔是最新的商品？什麼是與時代同步的物產？哪些是大宗產品？哪些是地方特色？嚴智怡認爲，商品陳列所既然是爲改進本國固有實業服務，必然也應瞭解調查本國實業發展狀況，蒐集全省各地的物品到天津展覽，這樣才能讓全省乃至全國瞭解天津以及直隸全省的狀況。於是，天津歷史上、同時也是直隸省(包含津、京以及河北省全部)歷史上，第一次全方位的實業調查(也可以說是第一次的經濟普查)在1913年的春天醞釀開來。
十六調查員 查訪百餘縣
陸惠元告訴記者，祖父陸辛農當時只是一個小有名氣的畫家，與嚴智怡素昧平生，正是因爲嚴智怡準備開展的實業調查，才踏入商品陳列所的大門。“嚴智怡與史履新商定開展第一次實業調查後，將全省的157個縣分爲10個區域，從第一區到第十區由專人負責前往調查。但這157個縣有多大面積呢？據當時計算，大概是300萬平方里(約75萬平方公里)的面積，而調查員最後確定爲16個人，計劃用4個月完成這次調查。”16個人，每區多者不過3個人，少者只有1個人。沒有飛機，沒有火車，沒有汽車，這樣的調查應該怎樣進行？
“調查員只能靠少量的汽車和農村的馬車代步，而在一些山區，只能靠自己的雙腳了。儘管如此，事後的成績讓嚴智怡非常高興，16位調查員總共收集來4026種物品，比以前的展品翻了好幾倍。我祖父將他負責調查的魚類標本成筒(裝標本的專用工具)運回，一些大的魚類沒法運，就畫成圖在陳列所展覽。”
調查要齊全 報表一大堆
參與實業調查的人員齊集後，首先是將個人的調查分區分配，然後各自準備出發。作爲第一次的全面調查，當然要做出成績，否則怎麼能堵住背後的議論。
陸惠元先生回憶說：“雖然祖父也把調查當做一次旅行，但調查的工作卻絕沒有流於形式，甚至多年以後祖父對我講起這段調查的經過時談得頭頭是道，連哪個地方的水產特色都沒忘。”“祖父出發前，陳列所發給所有的調查員全套的單據和統計表，其中包括‘原有物品表’、‘近年出口物品表’、‘調查蒐集辦法表’和‘調查收集表’。在調查收集物品時，在一個地方遇到合適的物品，必須先對照‘原有物品表’查看，如果本所已經存在，就不必費心收集了。每人都要在‘蒐集辦法表’上將當地收集該類物品的辦法簡明地做一記述，供迴天津後研究。”
規模浩大的實業調查在1913年4月拉開了帷幕。當每個調查員出發時，身上的行囊已經被裝得滿滿的。如果不知道的話，誰都以爲這些人是剛剛從天津採購之後回家的商人。在他們的行囊中，除去少數的個人用品外，許多表格紙本佔據了行囊的絕大空間：工產表(用於記錄當地工業產品)、礦產表(用於記錄當地礦產品)、調查事項摘要表(記錄調查交涉的簡單過程)、特別注意事項表(記錄當地特有的奇聞)、度量衡比較表(各地的度量衡比照，通過此次調查發現，直隸省只有天津以20兩爲1斤，其他皆爲16兩爲1斤)、貨幣銀錢比較表、交通表、郵政表、境內市鎮趕集時間地點表、民食及燃料表、境內不產最普通之物品表(指食品、水果、日用品、工具等)、特別嗜好表、關於衣食之特別風俗表以及地方機關表等。可謂是準備齊全，調查周到。
防止亂花錢 賬本記花銷
由嚴智怡發起的這次直隸省實業第一次調查，得到了省政府的大力支持，直隸都督馮國璋撥出專款支持這項直隸省、恐怕也是全國第一次的實業調查。振興實業喊了多年，政府投資辦廠也有了一定的投入，惟獨在調查研究上，從來沒有過這麼多的投入。馮國璋的舉動，不但令全省士紳震驚，也令嚴智怡大爲感動。
“清末民初這段時間，政府對於有着博物館、展覽館性質的商品陳列所很少投資。在嚴智怡的爭取下，得到那麼多的調查資金，確實讓其他部門的人感到眼紅。”陸惠元接着說，“爲了防止亂花錢，陳列所給各個調查員多個賬本，要求記錄在旅途中的花銷。我祖父從天津出發，先後經過大沽、塘沽、北塘、滄縣(今滄州)，北戴河、臨榆、豐潤、撫寧等地。每到一處，當天必定先把花費記錄在冊，然後才能休息。在長達90天的旅行中，每天的旅費(吃飯住宿交通費)是4塊錢，爲陳列所收集展品而花了購買商品費用150元，全部行程只用了510元。雖說每天旅費只有4塊錢，但這4塊錢中，吃什麼飯、花了多少錢、住店花了多少錢、交通費從哪裏到哪裏多少錢，還必須在規定的賬單中一一記清。爲陳列所購買展覽商品，當地出產數量、銷售主要方向、出產時節必須寫清，當地價格和購買價格和重量數量，也要標明。”
經歷了4個月的勞苦奔波，16位調查員滿載而歸，從各地帶回來的，除了各式商品外，還帶回了厚厚的報告書。4000多種展覽商品，就在16位調查員的蒐集中，慢慢彙集在商品陳列所。在讚歎聲中，直隸省商品陳列所也以嶄新的面貌向天津人講述外界的變化。
機緣湊巧 參加調查
提起自己祖父參加的那次調查，陸惠元還透露了一個小祕密：“我祖父只是個畫家，但由於和陳列所的副所長華石斧(華世奎的侄子)相識，所以被引見與嚴智怡相識。1913年4月的一天晚上，華石斧突然派人到我家(西門裏鹽店衚衕)找我祖父。當時祖父剛剛洗過腳正準備休息，見到來人緊急的樣子，連襪子都沒顧得上穿就跟着來人趕到華家。到華家時，屋裏已經有了好幾個人，其中有後來參加的調查員葉吉甫、黃潔塵、俞品三等人。華石斧當時問我祖父願不願意參加這次調查，並告訴我祖父讓他負責惟一的一項生物類調查———沿海水產調查。我祖父一聽，非常高興，第一因爲祖父愛好生物研究，第二也是在城裏呆得久了，正好趁此機會到外面採風並散心，所以立即就答應下來。後來才知道，當時水產學校的孫子文校長也想讓他的學生負責水產的調查，但嚴智怡不放心，就想到了我祖父。”
陸辛農調查沿海水產———
寧河漁業
蚶子擠跑大鱠魚
“由於我祖父負責沿海水產這一專項，秦石(秦皇島至樂亭)漁場、黑神(樂亭至豐潤)漁場、天寧(北塘至大沽)漁場以及岐黃(岐口至山東黃河口)漁場，這些當年直隸省的四大漁場他都一一進行了調查。”
“清晨搶網出河干，網罷回舟夕照殘。幾度悽悽風又雨，四圍煙水一身寒。”這就是當年天津漁人的真實生活寫照，描繪出天津九河下梢的漁業景象。天津人守着寬廣的大海與海河，各季河海兩鮮再沒有比天津更肥美的地方了。
“到達北塘(指寧河一帶)時，我祖父已經錯過了黃花魚的出產季節，但那時正是一些小雜魚的捕撈高峯。傍晚，祖父站在北塘河東碼頭上，看500多條船回港的景象心馳神往，碼頭上人來人往，搬運被捕獲的魚蝦。那時的北塘正是蚶子的出產高峯，當時的漁民並不用冰把蚶子保鮮，而是用河底的淤泥將蚶子蓋住保持鮮活，然後銷售各地。後來祖父在調查報告中記載：自從蚶子成爲北塘的主要海產品以後，鱠魚的數量逐漸減少。這正是由於當地人把淤泥用來包裹蚶子，導致鱠魚無法在這裏找到淤泥產卵。也由於這一帶蚶子過多，使鱠魚的食物小白蝦減少，因此也使得鱠魚不再光臨北塘。當時，每年從北塘運往全國各地的蚶子達到數百萬斤，這還不包括當地食用的數量。”
在寧河當地，陸辛農還注意到了一個有趣的現象。“當時的寧河還盛產螃蟹葉子，就是如銅錢大小的小螃蟹。當地人把它裝船運到寶坻縣，每船都在1萬公斤左右。寶坻縣有農曆4月28日藥王廟的風俗，螃蟹葉子就在廟會上販賣，寶坻的婦女還有將一個小螃蟹插在髮簪上的習俗，但不知是爲何故。”
陸辛農眼中的天津水產之豐盛，簡直令現代人垂涎欲滴。記者幾年前採訪塘沽老漁民時，曾聽說過“一網兩船”的說法。而參加第一次實業調查的陸辛農先生，已經親眼目睹過這樣的場景：兩條漁船結伴出海，到達捕撈地後，兩條船各拽網的一端，放入海中，當退潮時，兩船彼此靠近，同時海中的漁網也形成了包圍圈。兩條船靠攏後，雙方一同起網，漁民口中同時喊着“順時應天，一網兩船”的號子，如果趕到好時候，一網的捕撈量足能裝滿兩船，即使運氣較差，一網撈個四五千斤魚蝦也不成問題。
調查了天津以及全省的普通水產，陸辛農還發現天津一帶有一種奇特的魚類———飛沙魚。“我祖父曾說過，飛沙魚當地又叫蹦高魚。這種魚胸鰭發達，好像人的腳一樣。飛沙魚不但可以蹦出水面，並且可以在河灘上跳來跳去，好像兩棲動物。特別在落潮時，成羣的飛沙魚可以攀着岸邊的樹幹爬到樹上，很難被抓住。這種魚還有一個特別的地方，就是眼睛突出眼眶之外，並且長在頭頂上，能夠上下轉動自如。我祖父告訴過我，即使抓住飛沙魚也不能吃，因爲它的體內有毒。”
|
