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| 許杏林 |
許杏林，天津美術學院客座教授，1986年受聘爲天津市文史館館員，1987年擔任河北區政協文史委編輯主任，至今爲全國50餘家報刊撰寫過千餘篇文章，文章涉及文史、民俗、教育、文學等內容，家有藏書1萬餘冊。
中國地大物博，歷史悠久，民族衆多，所以各地風俗不盡相同。天津城市的發展雖比較晚些，但在民俗節令方面既有繼承，又有發展，更有自己的特點。當然隨着歷史的變化，社會的進步，民俗節令也有變化。有的陳規陋習已被新的習尚取代，確爲可喜；但也有些可貴的傳統風俗，竟逐漸消亡被人遺忘。故援筆追述，有的可弘揚，有的可理解其含義，有的可批判。新舊雜糅兼顧，未作選擇，只供參考，並就正於識者。
本文所述節令從農曆正月初一元旦說起，至臘月三十除夕爲止，雖曰有則必錄，但也難免掛一漏萬之虞。元旦是我國大節，講究甚多，非此短文所能概括，只好略述。
我國自古以來就是把正月初一作爲一歲之首，故稱“元旦”。古代的歲、載、年通用，故元旦也稱新年，並不稱春節。春節古也有之，而是指立春日。今行公曆，始改農曆新年爲春節，以與公曆元月一日的新年加以區別。
我國一年四季以春節爲首，正月初一既爲春之始，又爲歲之首，故從古便極重視。古代天子在這天率百官到東郊祭祀上天，祈求五穀豐登，親自扶着耒耜耕一段地；宮裏王后也在這天帶領六宮嬪妃，在宮內種植五穀，以表示重農。
天津人在元旦清晨即起，稱“歲朝”，不汲水，不乞火。穿新衣，設神象於堂中，擺香案供品，拜天地，拜全神，拜祖先，拜父母長輩，次弟拜畢，然後吃素餃子，取更新“交子”(新年自子時起)之義。有的整夜不睡，稱之爲“坐夜”。婦女，特別是年輕婦女和女孩，全身紅色，即頭戴紅花，身穿紅襖紅褲，腳着紅襪紅鞋。但天津人舊習，大多因除夕夜“坐夜”不睡，故初一多不出門拜年，除大家族分居，這天男人才率兒孫到長門家中拜祖。農村這天有上墳(拜祖)的。女子不出門，到初二纔開始到親友家拜年。
舊習從初一到初五，婦女不串門。即使住同院，也不串門。但有的人家，於初三請“全人”開市，開市後婦女就可以互相串門了。這幾天不以生米爲炊，主食大多在臘月小年之後就已做好準備。正月初五晨起放鞭炮，稱“破五”，或謂爲“五路進財”，商號也就開門大吉了，人們開始如正常互爲來往。舊俗有的初六(過破五)開市。
立春即古之春節，或在年前，或在年後。古代對立春極爲重視，每當立春前三天，天子仍要率百官迎春於東郊。百官還要穿春衣，戴青帽，插春幡，做土牛耕人的門外鞭打春牛，俗稱“打春”。後來逐漸演變簡化成用紙札春牛鞭打。至立春這天，人們還沿古習炸春捲，烙春餅，吃生菜。生菜一般用蔥、蒜、韭、芥等嫩菜摻和在一起食用。此外還要吃白菜心和蘿蔔，尤重紫心蘿蔔，稱作“咬春”。傳說咬春後去病、益壽、延年，一年內大吉大利，吃蘿蔔煞食去痰。說“吃蘿蔔就熱茶，餓得醫生滿地爬。”故天津至今仍保留着立春之日吃青蘿蔔“咬春”的習俗。
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