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鰾膠是用魚肚子裏的一個臟器熬製成的一種膠，粘性好，是木匠師傅們離不開的東西，早在唐代，“雲中之鹿鰾、吳中之鰾膠、東阿之牛膠”就成了中國的三大名膠。李時珍《本草綱目》，就有“鰾作膠名鰾膠”的記載，可見鰾膠早就是中國的一大土產。但是，把魚鰾熬製成膠，很不容易，大家都看見過木匠師傅們做木器活兒的時候，還沒有動工，早早地就把一個小鐵罐放在爐子上煮着了。這個小鐵罐，就是膠罐。時至今天，正宗的鰾膠早就不見了，每到木匠師傅的膠罐兒化開的時候，從罐裏冒出來的那股惡臭味兒，能把人嗆得喘不上氣來。鰾膠，粘度大，天津人說兩個人好得離不開，就說他們兩個人拿鰾膠粘一塊兒了。天津人借用熬鰾的過程，形容生活中的一種現象，沒完沒了。熬鰾一說，有正反兩個方面含意，正面是說一個人有愛好，專心致志地作一件事情，而且不達目的決不罷休，沒有點“熬鰾”的精神，什麼事情也辦不成；負面含意，就是起膩磨纏。(林希)
林希，著名作家，津味小說代表人物。長篇代表作有《天津百年》之《買辦之家》、《桃兒杏兒》、《天津衛的金枝玉葉》等，中篇代表作有《蛐蛐四爺》、《醜末寅初》、《高買》、《相士無非子》。其中中篇小說《“小的兒”》獲第一屆魯迅文學獎。作品被譯成英文，法文介紹到國外。
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